Clarence Birdseye (1886-1956) Historia

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Empresario norteamericano, n. en Brooklyn (Nueva York) y m. en Nueva York. Funcionario naturalista, acompañó al misionero-médico W. Grenfell a Labrador (1912), dedicándose luego al comercio de pieles. La práctica de congelar alimentos allí observada le dio la idea de una nueva tecnología: la congelación de alimentos envasados al por menor. En 1917, ya de regreso a los Estados Unidos, empezó sus ensayos de refrigeración. Su éxito lo demuestran las casi 300 patentes que llevan su nombre en Estados Unidos y países extranjeros.

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